|
|
Aardappel-kaastaart Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 10 plakjes bladerdeeg, ontdooid
- 450 gram vastkokende aardappels, in heel dunne plakjes
- 1 kleine ui, in heel dunne ringen
- 100 gram harde, pittige kaas, fijn geraspt
- zout en zwarte peper
- 150 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor tot 175 ?C (stand 3-4). Bekleed met 6 plakjes bladerdeeg een vlaaivorm met een diameter van 23 cm. Schik de aardappels in een laag over de bodem en verdeel daarover een laag ui en de kaas. Bestrooi elke laag flink met zout en peper. Schenk er de slagroom over.
- leg de resterende plakjes bladerdeeg op een licht bebloemd werkoppervlak twee aan twee zodat ze een vierkant vormen en plak de randen met een beetje water aan elkaar. Rol het vierkant met een licht met bloem bestoven deegroller iets uit om het groter te maken. Snijd het vierkant bij in de vorm van een cirkel en leg dit op de pie. Druk de randen aan elkaar vast.
- Balk 1 - 1 1/4 uur, tot de aardappel en de ui zacht zijn. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren, zodat de kaas iets afkoelt.
|
|
|